GALAESSEC2025

Le dress code du Gala est chic et élégant, tenue cocktail ou black tie de rigueur pour une soirée placée sous le signe du raffinement.

Il y aura un vestiaire gratuit au Pavillon Royal.

L’accès peut se faire en transports en commun:
RER C - Avenue Foch
Métro 2 - Porte Dauphine
Bus 63 - Route de Suresnes

Des navettes gratuites seront également mises à disposition, dans la limite des places disponibles:
entre Charles de Gaulle - Etoile et le Pavillon entre 22h30 et 0h30
entre le Pavillon et Cergy à 3h30, 4h15 et 5h
entre le Pavillon et Cergy-Le-Haut à 4h15

Le menu, proposé par le traiteur gastronomique Gusté, sera le suivant:
Plats froids
■ Saumon mariné & tartare d’algues
■ Tartelette fève
■ Finger comté, chutney de figues
■ Petit farci croquant aux parfums du Sud
■ Briochin de chèvre & basilic
■ Macaron tomate & mozzarella
■ Tartare de poisson
■ Foie gras au Sumac & cerise acidulée
■ Maki de thon en tempura
■ Bœuf confit au foie gras, chutney d’abricot verveine
■ Carotte maraichère, crème de févette & condiments acidulés

Plats chauds
■ Samoussa aux légumes, lassi à la menthe
■ Croustini de risotto à la truffe
■ Brochette de volaille, sauce curry
■ Croque volaille à l’ancienne
■ Tarte fine de tomate au soupçon de moutarde
■ Cassolette de poisson
■ Cassolette végétarienne

Desserts
■ Tartelette tatin et crème de chantilly vanille
■ Douceur chocolat
■ Tartelette exotique
■ Chou craquelin du moment
■ Tartelette aux fruits de saison
■ Sablé breton, caramel et noisette du Piémont
■ Fruits à croquer
■ Cheesecake de saison

Qu’y aura-t-il à boire ?
Cocktails
■ Aperol Spritz
■ Sangria
■ Green Fizz
■ Sex on the beach
Vins
■ Estandon / Côte de Provence Rouge
■ Domaine Delas / Viognier Blanc
■ Romane Rosé / Côte de Provence
■ Crémant Loire de Villaret
Softs
■ Coca
■ Limonade